schaeffer-woerly.comDomain SCHAEFFER-WOERLY schaeffer-woerly.com

 

 

Domain SCHAEFFER-WOERLY har hjemme i byen DAMBACH-LA-VILLE lige i hjertet af
Alsace.

Domainet er på 7 ha., som er fordelt på vinmarker ved byerne
Dambach-la-Ville, Scherwiller og Dienffenthal.

Vi dyrker og vinificerer hele sortimentet af Alsaciske vine, nemlig:
• Sylvaner
• Pinot-Blanc Auxerrois
• Riesling
• Muscat
• Tokay-Pinot Gris
• Gewürztraminer
• Pinot Noir

Desuden laver vi også Cremant d’Alsace, der er en Alsacisk AOC mousserende
vin. Den har en liflig og dejlig frugtig smag, som afspejler den benyttede
druetype (for det meste Pinot Blanc, men af og til også Pinot Gris, Riesling
eller Chardonnay). Produktionsmetoden er den traditionelle (den samme som
bruges i Champagne) hvilket giver Cremant dens elegante mousserende
karakter.

Vi laver også Vendages Tardives vine. Druerne som benyttes til Vendages
Tardives vinene høstes senere på sæsonen og disse druer har en større
koncentration af sukker og aroma.

Efter flere års målrettet arbejde er vi nu nået frem til en ”semi-Bio”
produktionsform og medlemskab af TYFLO, som er den Alsaciske organisation
for de vinbønder, der dyrker deres marker økologisk. TYFLO medlemmerne
dyrker i dag ca. 6% af de samlede vinmarker i Alsace.

Alle dele af vores arbejde foretages med det ene mål at højne vinens
kvalitet. Samtidig med udviser vi den størst mulige respekt for
traditionerne og for autenticiteten. Som følge heraf foregår al høst - og
efterfølgende sortering af druerne - udelukkende med håndkraft..

Our contacts for Danemark :

Niels Boas

Thingstedhus

Skanderborgvej 29 / Gedved

+45 75 66 40 88

info@thingstedhus.dk

http://www.thingstedhus.dk/

     


SCHAEFFER - WOERLY
3, place du marché
67650 DAMBACH LA VILLE
FRANCE
Tél : 03.88.92.40.81
Fax: 03.88.92.49.87

Schaeffer-Woerly@wanadoo.fr

design:FB production